PRODUZIONE ARTIGIANALE

La selezione di materie prime eccellenti è la base di ogni nostro prodotto. Le miscele, create ad arte, sono frutto dell' esperienza e dei piccoli segreti tramandati di generazione in generazione dagli antichi Maestri Artigiani, che da oltre quarant'anni, permettono di realizzare profili aromatici unici e intensi.

Inoltre le varietà di chicchi di caffè selezionati vengono tostati insieme, così da amalgamarne gli aromi, dando vita ad un profilo aromatico unico e riconoscibile.

Rispetto alle tostature industriali che prediligono procedimenti molto più rapidi, Caffè Europa effettua un processo di lavorazione lento e graduale (40 minuti). Questo, oltre a favorire una tostatura più uniforme e pregiata, permette al prodotto di non subire traumi di alcun tipo.

 

Il raffreddamento ad aria forzata senza aggiunta di umidità consente di ottenere una qualità superiore di caffè. Questo processo permette inoltre di aumentare il volume del prodotto e di ottenere circa 10 tazzine di espresso in più per ogni chilogrammo di caffè.

  

- PRODOTTO SEMPRE FRESCO -

 

 Subito dopo la tostatura ed il raffreddamento Caffè Europa viene lavorato tramite innovativi sistemi di confezionamento che ne mantengono inalterate le sue caratteristiche organolettiche, gli aromi volatili e la sua freschezza.

Per questo contrariamente alla produzione su larga scala che espone il prodotto a lunghe permanenze nei magazzini prima di raggiungere le tazzine dei consumatori, nella nostra torrefazione artigianale ogni giorno produciamo e spediamo caffè in Italia e nel mondo.