Caffè Europa - 1kg Caffè in Grani miscela Decaffeinato

Rispetto alle tostature industriali che prediligono procedimenti molto più rapidi, Caffè Europa effettua un processo di lavorazione lento e graduale (40 minuti). Questo, oltre a favorire una tostatura più uniforme e pregiata, permette al prodotto di non subire traumi di alcun tipo.

 

Il raffreddamento ad aria forzata senza aggiunta di umidità consente di ottenere una qualità superiore di caffè. Questo processo permette inoltre di aumentare il volume del prodotto e di ottenere circa 10 tazzine di espresso in più per ogni chilogrammo di caffè.

 

Subito dopo la tostatura ed il raffreddamento Caffè Europa viene lavorato tramite innovativi sistemi di confezionamento che ne mantengono inalterate le sue caratteristiche organolettiche, gli aromi volatili e la sua freschezza. Per questo contrariamente alla produzione su larga scala che espone il prodotto a lunghe permanenze nei magazzini prima di raggiungere le tazzine dei consumatori, nella nostra torrefazione artigianale ogni giorno produciamo e spediamo caffè in Italia e nel mondo.

Caffè Europa decaffeinato: caffè selezionati utilizzando un metodo di decaffeinazione naturale, ideale per coloro che rinunciando alla caffeina non vogliono fare a meno di una buona tazza di caffè.

La decaffeinizzazione del caffè verde è ottenuta tramite diversi processi di estrazione, i quali si differiscono l’uno dall’altro principalmente per la sostanza estraente utilizzata. Nella torrefazione artigianale Caffè Europa il processo utilizzato è quello ad estrazione naturale dove il caffè viene trattato con acqua e vapore acqueo al fine di iniziare l’estrazione e “gonfiare” i chicchi che, distanziando le loro strutture cellulari, permettono una più efficiente ed omogenea estrazione della caffeina.

La selezione di materie prime eccellenti è la base di ogni nostro prodotto. Le miscele, create ad arte, sono frutto dell' esperienza e dei piccoli segreti tramandati di generazione in generazione dagli antichi Maestri Artigiani, che da oltre quarant'anni, permettono di realizzare profili aromatici unici e intensi. Inoltre le varietà di chicchi di caffè selezionati vengono tostati insieme, così da amalgamarne gli aromi, dando vita ad un profilo aromatico unico e riconoscibile.